La misma receta recibe explicaciones diferentes según quién la bebe. La pretendida gratuidad del viaje deja después una deuda que Sancho paga con su cuerpo.

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Resumen
Don Quijote interpreta la pelea como un episodio de un castillo encantado. Prepara el bálsamo de Fierabrás con ingredientes de la venta y oraciones. Lo bebe, vomita, suda y duerme; al despertar se siente mejor y considera probado su remedio. Sancho lo toma y enferma. Su amo explica la diferencia diciendo que el escudero no está armado caballero.
Cuando el ventero presenta la cuenta, don Quijote reconoce que está en una venta, pero afirma que los caballeros no pagan y se marcha. Sancho también se niega a pagar. Un grupo lo mantea en el patio. Don Quijote vuelve y protesta desde fuera sin lograr intervenir. Maritornes ofrece agua y luego vino a Sancho. El ventero retiene sus alforjas por la deuda.
Personajes y relaciones
El caballero conserva la autoridad de interpretar el bálsamo. Sancho soporta sus efectos y la violencia del manteo. Maritornes muestra compasión práctica; el ventero reclama el coste de hospedar a los viajeros.
Recursos narrativos
Dos pruebas del remedio producen una comparación que desmiente su eficacia segura. La discusión económica prolonga la desigualdad: Don Quijote puede alejarse, mientras su escudero queda expuesto.
Humor, lenguaje y narrador
La solemnidad de la receta se cruza con vómitos y malestar. El manteo transforma una negativa abstracta a pagar en el movimiento físico de Sancho. Su dolor complica la diversión.
Reflexión
Lo gratuito para una persona puede tener un coste para otra. Don Quijote protege su condición de caballero, pero Sancho recibe el castigo. El agua y el vino de Maritornes muestran un cuidado concreto que el discurso heroico no proporciona.
Fuente y lectura
Texto de Cervantes en la edición de Rodríguez Marín, La Lectura (1911–1913), tomo 2. Pasajes comprobados: P. 57, p. 58, p. 62, p. 66, p. 68. Resumen, análisis y reflexión originales de QuixoteGuide.